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CURSOS GRUPALES
El desarrollo de conservas tanto en restaurants como en el hogar, cada día se ha popularizado más.
Es una manera muy eficiente de preservar alimentos conservando todas sus propiedades.
También se ha masificado mucho por los buenos ingresos que puede constituir para los emprendedores de la materia, que utilizan desde conservas de ají agridulce hasta estofados y pescados elaborados en conserva.
El objetivo de este curso es enseñar a los estudiantes a realizar conservas de manera profesional.
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FORMATO
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- 1 Clase de 4 horas desarrollada en grupos de 6 y hasta 10 personas. Durante la clase todos los alumnos participan en la preparación de diferentes conservas usando las técnicas correspondientes.
- También se tiene la oportunidad de probar alimentos que han sido preparados hasta 24 hrs antes y que serán terminados durante la clase (ej. Mermelada de ají)
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TÓPICOS
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* Técnicas de conserva generales
*Técnicas de conserva alimentos ácidos
*Técnicas de conserva alimentos con poca acidez
*Seguridad alimentaria
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Lugar de clases: Bran academy
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Próxima fecha: XXXX
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