Recursos
En esta sección encontrarán información adicional y complementaria para poder tanto cocinar como realizar conservas en las ollas a presión clásicas y autoclaves.
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Tabla de presión y tiempos de procesado de conservas
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Calculadora de pectina
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Paso 1: Elige la fruta que procesarás
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Imágenes de frutas
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Paso 2: ¿Mermelada o jalea?
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Paso 3: Elige la pectina que quieres usar
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IMG Pectina clásica IMG Péctina líquida IMG Pectina sin azúcar
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Diccionario
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- Empaque en crudo
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- Empaque en caliente
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JALEAS
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Se hacen con el jugo de la fruta.
MERMELADAS
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Se hacen con la fruta picada o molida junto a azúcar o algún sucedáneo del azúcar..
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